PIEROGI

Hoy pongo unas lineas sobre mi inmersión polaca en el mundo de la cocina... he podido curiosear blogs polacos gracias a tengo un horno se como usarlo  que no os podéis perder... ella me mando un enlace estupendo   lawendowy dom con un montón de recetas interesantes. 

Si vives aquí enseguida verás los pierogi es una pasta rellena, puede estarlo de muchas cosas como patata, queso, cebolla, champiñones, espinacas, carne, incluso fruta... de aspecto como nuestras empanadillas, pero más cerca del ravioli, se cuecen y luego se hornean o se fríen en mantequilla, aunque yo los he pasado por aceite de oliva. A mis hijos no les han gustado, son desastrosos para los nuevos sabores y eso que en el colegio todos los días tienen comida polaca...

Las clases de polaco me van ayudando para conocer el nombre de los alimentos y poder comprar las materias primas, aquí las frutas y verduras son las de temporada y poco más...  hay muy poco pescado y en embutidos casi todo es ahumado. Muchos sabores nuevos con muchas influencias de países vecinos, a los que tengo muchas ganas de viajar.

Recordaba de mi infancia esas ramas de sauce blanco, con yemas como de terciopelo, puede que adornaran con ellas el colegio y jugáramos, despertando nuestra imaginación... esos brotes son síntoma de que llega la primavera... menos mal! Aquí el buen tiempo y cambio de estación supone mucha alegría.

Today I write a few lines about polish kitchen, Pierogi are dumplings of unleavened dough, first boiled, then they are baked or fried usually in butter with onions traditionally stuffed with potato filling, ground meat, cheese or fruit. Polish's lessons help me when I go to the market, because products are different, they only have season fruits and there are a few fish... take a time  to taste new flavors and recipes, a good example is lawendowy dom, I decorated my table with white willow, they reminds me  when I was child. I manipulate and play with trees branch, soft as velvet. Spring is coming!!