Sin parar de nevar, un poquito acobardada en casa, no creo que pueda resistirme a una taza de chocolate...la chocolatería polaca Wedel es una tentación, alguna tarde de sábado se pone de bote en bote y me trae recuerdos de Ceres en Zaragoza y Flor de nieve en Benasque, hoy chocolaterías desaparecidas, pero que han dejado en mi memoria deliciosos chocolates compartidos con buenos amigos.
Para el último viernes, en el colegio, mi aportación fueron pequeñas magdalenas de chocolate y ayer para publicar hoy (12-12-2012) preparé el soufflé de chocolate y es que me habían pedido la receta y que mejor idea que apuntarla aquí... de manera que os podéis animar, es muy fácil como postre en una comida de estas Navidades.
Necesitamos para el soufflé de chocolate:
250gr de chocolate de cobertura, en España usaba Nestlé postres pero en Polonia por fin he encontrado Jedyna de E.Wedel.
75gr de mantequilla
1 cucharada rasa de azúcar
5 huevos grandes
La manera de hacerlo es muy sencilla, fundimos el chocolate con la mantequilla en el micro o al baño María, sin que hierva. Batimos la yemas con el azúcar hasta que espese y tome un color amarillo pálido y lo unimos de forma suave con el chocolate. Habremos montado las claras a punto de nieve con las varillas y una pizca de sal y se añaden a la mezcla con cuidado de que no bajen mucho.
Lo metemos en la nevera como mínimo dos horas. Se saca con antelación y al horno precalentado, a 200 grados se hace en seis minutos, cuando la montañita sube... Ya está!
Snowing non stop!!I feel a bit panicky driving... It will be difficult not to take a hot chocolate... I love Wedel in the city center, very delicious taste that remind me when I was younger and my favorite places when I shared a good chocolate with friends.
In the last bake sale I offered small cupcakes, but today my recipe it is a chocolate soufflé, it was a request from a friend so I hope she likes it, I think it's a perfect dessert for Christmas time... Yummy!
¡Suena bien ese postre! Yo también haría cola en esa chocolatería hija, qué tentación, aunque yo me quedo sin duda con un chocolate a la taza con churros, mmmmmmm.... Besos.
ResponderEliminarHumm!! que bò! A mi me lleva a Dulcinea de la calle petfixol de BCN o San Joan d'aiguo de Palma (este último en mi vida aprendere a escribirlo y he ido desde pequeñita) En mi cssa he intaurado desde que soy mama el dia de Navidad desayunar chocolate . Edte año igual toca souflee. Petonets
ResponderEliminarOhhhh qué frio ahce también aquí...
ResponderEliminarhace un mes estuve en Polonia en Gliwice, pero apenas ví nada, me supo a poco, he de volver!!!! Eso sí, me volví con buenos chocolates y caramelos!!
Madre mía!! a mi todo lo de chocolate, pero en especial para el invierno es el chocolate bebido, y si es con churros Mmmmm!!
ResponderEliminarMe encanta que nos des recetas, ya los sabes, no?
Besitos
Qué buen plan!
ResponderEliminarGracias flor por esta entrada tan dulce.
ResponderEliminarLa semana que viene chocolatito de despedida.
Caluje
Pues esta la haré con los peques.... cuando empiecen las vacaciones!!!! parece fácil, y tiene muy buena pinta.... además tengo chocolate artesano de Benabarre. Muchos besos!!!!
ResponderEliminarveo que estás descubriendo pequeños paraisos, menuda chocolatería¡¡
ResponderEliminarEste soufle es irresistible, a mi tambien me encanta el chocolate¡
un fuerte abrazo, Teresa
Mmmm, tiene que estar buenísima esa mezcla de potente y oscuro chocolate con las ácidas frambuesas, me encanta. Con frio mira qué reconforta una taza humeante. Abrazo fuerte desde aquí.
ResponderEliminarYa somos dos! Y el libro de Trish Deseine, una maravilla! el mío ya tiene manchas de chocolate por todas partes!! Probaste el triple choc brownie? De muerte súbita!
ResponderEliminarY si no "nos vemos" feliz Navidad para ti y tu familia, y como no, un año lleno de cosas buenas para todos!